Conseils de Lynn pour mener une vie autonome : Organisez votre réfrigérateur

Chère Lynn,

Ce matin, il m'a fallu presque 15 minutes pour trouver mon pot de confiture de fraises maison dans le réfrigérateur. À mesure que ma vision s'affaiblit, c'est une vraie corvée de trouver des articles dans le réfrigérateur, car je ne suis plus capable de lire les étiquettes des emballages de nourriture. Pouvez-vous me donner des conseils pour faciliter ma tâche? 

- Madame un peu perdue

Chère Madame un peu perdue,

Pour localiser plus facilement les aliments dans le réfrigérateur, il suffit de suivre ces simples étapes :  

• Assurez-vous d'avoir une place pour chaque chose et de toujours replacer les aliments au même endroit dans le réfrigérateur. Par exemple, la margarine sur la tablette du haut complètement à droite, la mayonnaise sur la troisième tablette de la porte du réfrigérateur. 
   
• Utilisez des plateaux ou des paniers pour regrouper les aliments de même type. Si vous pouvez percevoir certaines couleurs, choisissez des paniers dans ces couleurs. Par exemple, tous les pots de confitures peuvent être rangés dans un panier rouge. Le panier doit s'étendre sur toute la profondeur du réfrigérateur. Cela vous permettra de glisser le panier à moitié hors du réfrigérateur, de localiser le pot que vous voulez, puis de le remettre dans le panier. Vous éviterez ainsi de pousser par erreur des produits à l'arrière du réfrigérateur.  
   
• Vous pouvez facilement identifier de nombreux contenants de produits alimentaires par leur taille, leur forme ou leur couleur. Par exemple, la bouteille de ketchup a une forme unique et n'a sans doute pas besoin d'être étiquetée. Cependant, si vous avez deux contenants de forme, de taille ou de couleur semblable, vous pouvez les différencier en plaçant un élastique autour de l'un d'entre eux ou de le marquer d'une étiquette autocollante.  
  
  
• Les élastiques constituent une méthode d'étiquetage simple et économique. Lorsque vous les utilisez pour étiqueter des emballages d'aliments similaires, n'oubliez pas que vous pouvez vous les procurer en plusieurs tailles et couleurs.  Vous pouvez même en utiliser plusieurs pour identifier un pot. Par exemple, si vous avez trois bouteilles de vinaigrette, placez-les par ordre alphabétique. Ne mettez pas d'élastique sur la bouteille de vinaigrette César dont la lettre C se trouve au début de l'alphabet. Entourez d'un élastique mince ou d'un élastique normal la bouteille de vinaigrette italienne dont la lettre I suit dans l'ordre alphabétique et d'un élastique plus épais ou de deux élastiques la bouteille de vinaigrette Ranch, dont la lettre R se situe vers la fin de l'alphabet. Vous pouvez aussi placer un élastique autour de votre bouteille de vinaigrette préférée. C'est sûr qu'il faut avoir une bonne mémoire pour suivre cette technique!
   
• Si vous choisissez d'étiqueter des emballages d'aliments avec des autocollants en relief que vous pouvez facilement sentir (p. ex., pare-chocs pour armoire de cuisine ou velcro), placez l'étiquette sur le couvercle du contenant. Lorsque vous devez remplacer le bocal vide, enlevez et lavez l'ancien couvercle avec le repère en relief. Vous pouvez maintenant fermer le nouveau pot avec le couvercle lavé. De cette façon, le nouveau produit est étiqueté sans trop de travail.
   
• Entourez un contenant alimentaire donné d'un chouchou pour cheveux de couleur vive ou d'une certaine texture ou placez un aimant de forme unique sur le couvercle d'un bocal métallique pour les identifier facilement à la vue ou au toucher.  
  
  
• Créez des étiquettes en braille, en gros caractères ou en relief à l'aide de fiches et d'un crayon feutre noir à large pointe ou d'une peinture textile. La fiche peut être fixée à l'aliment à l'aide d'une bande élastique. Lorsque vous utilisez cette méthode d'étiquetage, veillez à couper le coin supérieur droit de la fiche en angle pour faciliter l'orientation de la fiche avant de la lire. Cela peut être frustrant si vous essayez de lire une étiquette en braille, en gros caractères ou en relief et que vous tenez la fiche à l'envers. Au besoin, transférez cette étiquette sur un nouveau contenant de produit alimentaire. Vous pouvez également produire un système d'étiquetage sonore à l'aide d'un dispositif d'étiquetage PenFriend que vous pouvez vous procurer à la  Boutique électronique INCA. 
   
• Placez les articles fréquemment utilisés à l'avant d'une tablette pour les repérer facilement. De même, les articles que vous utilisez le plus souvent devraient être placés sur une tablette ou dans un tiroir qui se trouve à un bon niveau pour vous. 
   
• N'achetez pas plus de nourriture ni de produits frais que vous n'en avez besoin afin d'éviter le gaspillage ou la perte de nourriture à l'arrière du réfrigérateur! N'achetez pas d'aliments en vrac simplement parce qu'ils sont moins chers. Jeter fréquemment de la nourriture avariée vous coûtera plus cher à long terme. 
   
• Assurez-vous de consigner les dates de péremption des aliments dans le format de votre choix. Vous pouvez simplement apposer une étiquette en gros caractères sur l'emballage de l'aliment à l'aide d'un morceau de ruban-cache ou indiquer la date d'expiration sur votre étiquette audio ou en braille. Si vous achetez seulement la quantité d'aliments dont vous avez besoin, vous n'aurez probablement pas à inscrire les dates de péremption. Par exemple, si vous achetez des produits laitiers pour une semaine à la fois, il n'est pas utile de noter les dates de péremption!
   
• Conservez les restes séparément sur une tablette en veillant à placer les produits les plus récents à l'arrière pour consommer d'abord les produits plus anciens. Vous préférerez peut-être placer les restes dans des contenants de forme unique ou dans des contenants dotés d'un couvercle de couleur plus faciles à reconnaître.  
  
  
• Si vous vivez avec des colocataires, vous pouvez désigner une tablette ou un tiroir pour votre utilisation personnelle. Si l'espace est limité, vous pouvez poser un panier vous appartenant strictement sur une tablette.
   
• Simplifiez les choses en vous débarrassant des aliments que vous n'utilisez plus. Conservez vos réserves alimentaires non périssables dans le garde-manger de la cuisine jusqu'à ce que vous en ayez besoin, si elles ne doivent pas être réfrigérées bien sûr! 
   
• Si vous souffrez de photophobie ou de sensibilité à la lumière, vous désirerez peut-être éteindre la lumière du réfrigérateur pour mieux voir. 
   
• Si vous vivez avec une autre personne, il est extrêmement important qu'elle suive les mêmes règles que vous. Si vous avez une aide familiale ou d'autres aidants qui viennent chez vous, vous aimeriez peut-être placer des affiches dans le réfrigérateur pour indiquer où se trouvent les aliments. Par exemple, un morceau de ruban-cache portant une mention en gros caractères peut indiquer à une personne l'endroit où se trouve la margarine.

Si vous désirez obtenir d'autres conseils sur l'entreposage des aliments, veuillez communiquer avec le bureau Réadaptation en déficience visualle Canada de votre région. Et VOILÀ!